Dans l’histoire des alpages, il était fréquent que les bergers construisent à proximité du chalet d’habitation des bergers une grange ( pour entreposer du foin, du bois, du matériel agricole ), un gardelet ( petit chalet pour conserver le lait.  A l’intérieur, de ce chalet passe un ruisseau qui sert de réfrigérateur, un abri à animaux.

Quand Nicolas JAY, notre grand père a pris possession de ces lieux, le site de Chez Pépé Nicolas, était composé tout ces bâtiments.

En 2000, nous avons décidé de rénover l’abri à animaux pour le transformer en  » chalet d’autrefois ». A l’intérieur, nous avons reconstitué un habitat d’un chalet d’alpage, comme il y en avait beaucoup au 20ème siècle.

Pour la prochaine saison d’hiver 2016/2017 , nous proposons dans ce qui est maintenant un « Arbé » une expérience unique et authentique.

Nos clients pourront réserver ce chalet uniquement pour eux ( maximum 8 personnes ). Le repas sera prêt à l’arrivée des clients.

Plus d’infos : http://www.chezpepenicolas.com/4/alpages/

Voir notre site : restaurant Val Thorens