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Archive de catégorie pour "La vallée des Belleville"

Home BlogLa vallée des Belleville
1Le sérac

Le sérac

Oct 4, 2017

Depuis toujours, Chez Pépé Nicolas, restaurant à Val Thorens, nous fabriquons un fromage particulier : Le sérac. C’est un sous-produit de la fabrication des fromages à pâte pressée cuite, comme la Tomme des Belleville. Maigre, mais très riche en protéines, il était réservé autrefois à la consommation familiale, en particulier dans les milieux pauvres. Dans les alpages […]

2Nicolas JAY : un homme d’engagement

Nicolas JAY : un homme d’engagement

Mai 13, 2017

Nicolas JAY est né le 12 Décembre 1912. Père d’une famille de 10 enfants et agriculteur de montagne, cela ne l’a pas empêché de s’engager pour l’avenir de sa commune. Chaque été, depuis 1957, il s’installait  dans son alpage de « La Chasse » avec sa femme, ses enfants, et plus tard ses petits enfants et bien […]

3Dossier de presse été 2017 : Toutes les nouveautés

Dossier de presse été 2017 : Toutes les nouveautés

Mai 4, 2017

Les événements,les moments forts, la ferme, le restaurant Val Thorens – Les Ménuires, l’expérience arbé, etc.. Pour tout savoir sur la prochaine saison au chalet d’alpage restaurant de Chez Pépé Nicolas. L’été 2017 sera marquée par une multitude de nouveautés. De quoi faire vivre de beaux moments aux familles et aux enfants. N’oubliez pas votre […]

4La montée en alpage 2017 : 24 juin : une date à retenir.

La montée en alpage 2017 : 24 juin : une date à retenir.

Mai 1, 2017

  En voila une belle expérience à vivre… En compagnie des bergers,nous accompagnerons le troupeau de chèvres et de vaches à partir de Saint Martin de Belleville, jusqu’au Chalet d’alpage  » Chez Pépé Nicolas. Rendez vous à 8 H 30 avec toute la belle équipe de la montée en alpage. C’est parti pour une balade […]

5Montée en alpage 2016

Montée en alpage 2016

Juin 28, 2016

La montée en alpage 2016 : Épique, orageuse, et moments de bonheur… Chez Pépé Nicolas, on vous fabrique vos souvenirs 🙂 Que retenir de cette montée en alpage ? Des moments de bonheur ! Quelques exemples : – La rencontre le matin à ‪#‎saintmartindebelleville‬ du groupe Messages avec un ouvrier italien qui posait des pavés […]

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Chez Pépé Nicolas

  • 73440 Saint-Martin-de-Belleville, France
  • +33 6 09 45 28 35
  • www.chezpepenicolas.com
Restaurant Val Thorens Les Ménuires

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