La cuisine de Chez Pépé Nicolas restaurant d’alpage Val Thorens : Spécialités savoyardes et plats de saison

Martial et son équipe souhaitent que les clients du restaurant en gardent un souvenir impérissable. C’est pour cela qu’ils travaillent sur des saveurs, des goûts, des odeurs qui étonnent et surprennent.

L’assiette doit être en accord avec l’atmosphère du lieux.

Toute l’équipe utilise avantageusement les produits de notre région : fromages de l’alpage, charcuterie savoyarde, truites de nos rivières, myrtilles des montagnes.

Martial met un point d’honneur à utiliser les plantes de la vallée des Belleville en décoration des plats : Le serpolet, la reine des prés,etc…