C’est toujours un moment particulier quand une saison se termine, on se remémore les bons moments,  ceux qui l’étaient un peu moins, on pense  aux collègues qui choisissent d’autres chemins..

On revit les fous rires, les clients avec qui ont a passé de super moments. Un peu de nostalgie, mais beaucoup, beaucoup de bons souvenirs.

L’inter saison c’est une période clé pour Chez Pépé Nicolas. On pense l’avenir, on brasse de nouvelles idées, on échafaude des scénarios, on se projette dans le futur.

Nicolas, notre grand père et arrière grand père était un homme qui anticipait les évolutions. C’est lui qui a su faire prendre à la commune de Saint Martin de Belleville, un virage stratégique essentiel avec la création de la station des Menuires. A notre niveau, nous devons construire un chalet d’alpage qui s’inscrive dans la légende familiale. Bel objectif, non ?