Nicolas JAY est né le 12 Décembre 1912. Père d’une famille de 10 enfants et agriculteur de montagne, cela ne l’a pas empêché de s’engager pour l’avenir de sa commune.

Chaque été, depuis 1957, il s’installait  dans son alpage de « La Chasse » avec sa femme, ses enfants, et plus tard ses petits enfants et bien sur, avec son troupeau de vaches et de chèvres.

Au début des années 60, Nicolas JAY, Maire de Saint-Martin, propose de lancer une étude pour l’aménagement touristique de la haute vallée. Il fut soutenu dans cette action difficile par Joseph FONTANET, qui allait lui succéder à la tête de la Mairie et devenir président du Conseil général, puis ministre.

En parallèle, il a continué sa vie de maquignon sur les prés de foire. Sa verve et ses talents commerciaux, faisait de lui un redoutable négociateur.

En 1986, il a pris sa retraite, en confiant la poursuite de son exploitation agricole à ses petits enfants, et l’un de ses fils.